Die technisch-naturwissenschaftliche universitäre Hochschule in Zürich zählt zu den führenden Institutionen weltweit, insbesondere auch im Bereich Architektur. Zu den 16 Departementen gehört auch Gesundheitswissenschafteb und Technologie, das auch Lehrgänge in Lebensmittelwissenschaften anbietet, denn die globale Ernährung ist ein Kernthema in der Nachhaltigkeitsdebatte.