Seit 2015 zelebriert roots pflanzliche Gastronomie in unkompliziert-moderner Umgebung. Das Lokal an der Münstergasse besticht mit markanten Metall- und Spiegeldetails, natürlich-warmen Möbeln und Stoffen sowie brachialer Betonoptik. Das Interior Design stammt aus der Feder des schwedischen Designbüro Specific Generic. Zum Food-Angebot gehören täglich frisch zubereitete Bowls, Smoothies, Sandwiches und Comfort Food vom Feinsten.