In einer langgestreckten Arkade entstand ein Restaurant, das die Wurst ins Zentrum stellt – als einfaches, gemeinschaftliches und zugängliches Angebot. Am Eingang öffnet sich die Küche wie eine Bühne, auf der die Zubereitung zum sichtbaren Schauspiel wird, erlebbar bis auf die Strasse. Die Fassade lässt sich vollständig öffnen und verlängert den öffentlichen Raum nach innen. Ein Podest lädt zum Verweilen ein, im Geist einer Sportbuvette. Nachhaltige Materialien wie Holz und Linoleum sowie das Know-how lokaler Betriebe prägen ein radikal klares, volksnahes Architekturstatement.