À TABLE!
WICHTIGE BEMERKUNG: Der unten stehende Artikel ist nicht mehr aktuell. Aufgrund der Massnahmen zur Eindämmung der Pandemie musste das Quartier Général die Veranstaltung und den Restaurantbetrieb «A TABLE!» bis und mit 22. November 2020 vorläufig schliessen. Auf ihrer Webseite informiert das Kulturzentrum über die Wiedereröffnung. In jedem Fall sind die Einschränkungen im Kanton Neuenburg entscheidend für eine Wiedereröffnung.
Corinna Weiss, Kuratorin des Quartier Général, dem Zentrum für zeitgenössische Kunst in La Chaux-de-Fonds, lädt ab Freitag 30. Oktober 2020 zu Tisch. Bis zum 13. Dezember werden die Hallen des ehemaligen Schlachthofs zum Pop-up Restaurant umfunktioniert. Was die Gäste erwartet, ist keine weitere Trend- oder Erlebnisgastronomie, sondern das Resultat einer intensiven Auseinandersetzung mit unserer Tischkultur.
© Quartier Général, Julie Babey, 2020
Unter Anleitung des Neuenburger Chefs und Gastrounternehmers Loïc Gabus waren die Designer Bertille Laguet, Jérôme Rütsche, Raphaël Lutz, Dimitri Bähler, Laure Gremion, Carolien Niebling, Josefina Muñoz und Tomas Kral eingeladen, Geschirr und Gläser zu den eigens für dieses Projekt kreierten Gerichte zu entwerfen. Ihre Objekte zeigen, wie Gericht und Teller zu einer Einheit werden weil sie sich bedingen und aufwerten. Kulinarisch wie visuell. Nicht weiter erstaunlich, dass trotz Pandemie nur noch wenig Plätze reserviert werden können. «À TABLE!» ist Ausstellung wie temporäres Restaurant zugleich. Das Thema verbindet Gastronomie, Design, Technologie und Know-how und stellt die Lust vieler Designer/-innen in den Vordergrund, sich mit Tischkultur und Kochkunst auseinander zu setzen.
Infos zum Pop-up Restaurant: Das fünfgängige Herbstmenü kostet CHF105 pro Person (ohne Getränke). Aus organisatorischen Gründen beginnt das Essen pünktlich um 19 Uhr (Mittwoch-Donnerstag) und um 20.00 Uhr (freitags). Bitte seien Sie pünktlich. Ein Hygienekonzept wurde ausgearbeitet. Die Höchstzahl der Gäste beträgt 50, wobei die Möglichkeit besteht, den Ort ab 30 Personen privat zu mieten. Am Samstag und Sonntag ist die Ausstellung von 14.00 bis 18.00 Uhr zu normalen Eintrittspreisen zu sehen.
